Athus cuvée 2021

Villányi védett eredetű classicus vörösbor

DHC-Villány

Közepes test, bíbor reflexek és harmónia jellemzi. Ribiszke, áfonya, meggy, mely kóstolva finom tanninokkal egészül ki. Ízében finom hordós fűszerek jelentkeznek, mely érettebb jegyekkel ruházza fel. Kellemes savérzet és hosszan tartó gyümölcsíz adják meg borunk stílusát.

További információk

Évjárat	2021
Szőlőfajta	Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Kékfrankos
Termőhely	Csillagvölgy-dűlő
Tőkék életkora (év)	37
Tőke/hektár	5000
Művelésmód	Középmagas kordon; 230 x 160 ikertőke
Szüret időpontja	Szepetember eleje-Október közepe
Borkészítés	Az alkoholos erjesztés acéltartályban történt. Ezt követően a bor nagy (25-50 hl) ászokhordókban érlelődött 10 hónapot.
Alkoholtartalom	13 %
Cukormentes extrakt	29,1 g/l
Savtartalom	6 g/l
Maradékcukor	2,1 g/l
Forgalomba kerülés	2023. április
Kiszerelés	0,75 l

Évjárat értékelés

A telet követően az igazi tavasz érkezése kitolódott, hűvösen kezdődött, így késői rügyfakadás volt jellemző. Az elhúzódó fejlődést követően a nyár száraz volt, minimális csapadékkal, így a szőlő érése felgyorsult. A szüret az elmúlt évek tendenciájához képest később, augusztus 25-én kezdődött a Medoc noir fajtával, majd szeptember elején folytatódott a rozé alapanyagok szedésével. Innen aztán nem volt megállás, és a kedvező melegnek köszönhetően egy intenzív szüret következett. A Portugieser mellett már a Pinot noir is a pincébe kerülhetett, és a kitartó kellemes, száraz őszi időjárásnak köszönhetően az utolsó fajtákkal már a megszokott időpontban zártuk a munkálatokat. Összességében bár a fejlődés lassabban indult el, az alacsony fürtmennyiségek mellett egészséges és kimagasló minőségű szőlőt szüretelhettünk. Az újborokat kóstolgatva egy kiváló, tartalmas és élettel teli borokat adó évjáratot tudhatunk magunk mögött.

2 750 Ft