Rosé Cuvée 2022

Eddig a rozé alapanyagok - a pinot noir, a kékfrankos és a merlot -, valamint az oportó szüretével voltunk elfoglalva. Hétfőn pedig megérkeztek az első olaszrizling ládák is a pincébe. A következő lépést a vörösbornak szánt pinot noir és a Kopár-dűlő nálunk csak Szarkásinak nevezett részéről származó merlot jelenti majd, amelyik potenciális Solus alapanyag. Kaptunk egy kis esőt, ami a szőlő nedvkeringés-fenntartásának jót tett. Most már szép kiegyensúlyozott Villányban az időjárás, 25-27 fok van napközben. A reggelek hűvösebbek, ilyenkor előkerülnek a pulóverek, de délutánra már rövidnadrágban dolgozunk. Nemcsak mi élvezzük ezt az időjárást, a szőlő érése szempontjából is optimális, ami a közepes és a késői érésű fajtáinknak fontos lesz. A pincében erjedő borok ígéretesek, élmény ilyenkor az erjesztőtérben lenni, mintha egy finom illatfelhő venne minket körül. A rozénk pedig már el is indult minősítésre. Elégedettek vagyunk a beltartalmával, frissek, ropogósak a savak, vonzóak a színek és üdék a gyümölcsaromák.