Phoenix Cuvée 2021
Földrajzi jelzés nélküli bor
A pohárba fiatalos lila árnyalattal köszönt. Illatában fekete bogyósok, fekete ribizli és szeder élénk aromái, melyek mellé egy leheletnyi füstösség párosul. Kóstolva bársonyos struktúra, ám feszes savak kísérik a kortyot, lendületes gyümölcsök, majd finom hordófűszerek zárnak a végén. Vibráló gyümölcsös és fűszeres tétel tele izgalommal.
| Évjárat | 2021 |
|---|---|
| Bortípus | Vörös |
| Szőlőfajta | Cabernet franc, pinot noir, merlot, tempranillo |
| Termőhely | Villány, Nagyharsány |
| Tőke/hektár | 5000 |
| Művelésmód | Középmagas kordon; 230 x 160 ikertőke |
| Szüret időpontja | Szepetember eleje-Október közepe |
| Alkoholtartalom | 13,5 % |
| Cukormentes extrakt | 30,2 g/l |
| Savtartalom | 5,8 g/l |
| Maradékcukor | 2,9 g/l |
| Forgalomba kerülés | 2023. április |
A telet követően az igazi tavasz érkezése kitolódott, hűvösen kezdődött, így késői rügyfakadás volt jellemző. Az elhúzódó fejlődést követően a nyár száraz volt, minimális csapadékkal, így a szőlő érése felgyorsult. A szüret az elmúlt évek tendenciájához képest később, augusztus 25-én kezdődött a Medoc noir fajtával, majd szeptember elején folytatódott a rozé alapanyagok szedésével. Innen aztán nem volt megállás, és a kedvező melegnek köszönhetően egy intenzív szüret következett. A Portugieser mellett már a Pinot noir is a pincébe kerülhetett, és a kitartó kellemes, száraz őszi időjárásnak köszönhetően az utolsó fajtákkal már a megszokott időpontban zártuk a munkálatokat. Összességében bár a fejlődés lassabban indult el, az alacsony fürtmennyiségek mellett egészséges és kimagasló minőségű szőlőt szüretelhettünk. Az újborokat kóstolgatva egy kiváló, tartalmas és élettel teli borokat adó évjáratot tudhatunk magunk mögött.
2 990 Ft
Kapcsolódó termékek
Új évjárat hamarosan!
Elfogyott
Phoenix Cuvée 2021
2 990 Ft